Les végétariens : raisons et sentiments, d'André Méry

Les végétariens
Raisons et sentiments
d'André Méry
préface de Théodore Monod

Qui sont les végétariens aujourd'hui ? Pourquoi sont-ils végétariens ? Et d'abord, que signifie être végétarien ? André Méry s'appuie sur des témoignages et une documentation abondante puisée directement auprès de spécialistes : sociologues, médecins, théologiens, psychanalystes, etc et montre que le végétarisme est un mouvement bien vivant dans notre pays, qui a un discours porteur de sens sur une multitude de sujets touchant à notre vie quotidienne : santé, bien sûr, mais aussi politique, économie, écologie... Il présente ainsi, et pour la première fois, un véritable état des lieux du végétarisme, complet et dépassionné. Un livre de référence, pour ouvrir le débat.

Les végétariens : raisons et sentiments, André Méry, Préface : Théodore Monod, Editions La Plage, 2002, 312 pages

A propos de l'auteur

André Méry est président de l'Association Végétarienne de France et membre de la Vegetarian Society à Londres. Il est l'auteur de nombreux articles et traductions sur le végétarisme. Titulaire d'un doctorat scientifique de 3ème cycle, il s'est orienté vers la statistique appliquée aux études médicales.

Sommaire

1 - Végétarisme : de quoi parle-t-on ?
- Définition du monde végétarien
- Exemples de mondes parallèles
- Les 5 dimensions du monde végétarien :
économie - environnement - santé - morale - spiritualité
2 - Un aperçu du végétarisme en France
- Qui sont-ils ?
- Une acceptation à géométrie variable
3 - Végétarisme et politique
- Sur le gaspillage économique
- Sur l'effet de serre et l'énergie
- Sur la gestion de l'eau
- Sur les pluies acides
- Sur la pêche
- Sur la chasse
4 - Végétarisme et santé
- Incidences en termes médicaux
- Incidences en termes financiers
- Le futur est végétarien
- Mais ne manquez-vous pas de ?…
les protéines - les vitamines - le fer - les âges de la vie - pour aller plus loin
5 - Aspects psychologiques
- Importance des facteurs psychologiques
- Végétarisme et psychanalyse
6 - Questions de morale
- Qu'entendons-nous par morale ?
- De la corrida
- De la chasse
- De la pêche
- L'animal comme thérapeute
- De l'expérimentation animale
- Et le reste ?
7 - Végétarisme et religion
8 - Végétarisme et mouvements philosophiques
9 - Paroles de végétariens
10 - Questions polémiques
- Hitler n'était-il pas végétarien (réponse :non !)
- Les végétaux ne souffrent-ils pas, eux aussi ?
- Ne sommes-nous pas naturellement carnivores ?
- On peut quand même bien consommer des produits laitiers ?
- On ne peut tout de même pas s'abstenir des œufs ?
- La cuisine végétarienne n'est-elle pas un peu ennuyeuse ?
- Les ancêtres de l'homme ne se nourrissaient-ils pas de viande ?
- Il vaut quand même mieux penser aux hommes qu'aux animaux, non ?
- N'est-ce pas le changement moral qui compte le plus ?
- Il y a quand même des gens bien qui ne sont pas végétariens, non ?
- N'est-il pas ridicule de croire que les animaux pensent ?
- N'est-il pas ridicule de croire que les animaux ont une âme ?
- Et le reste ?...
11 - La raison essentielle du végétarisme
- Crime et châtiment
- La compensation nécessaire
- Nous sommes liés l'un à l'autre
- Conclusion ?

L'avis d'un lecteur
Source

Le végétarisme : un engagement pour la vie

Excellent livre qui nous fait entrer de plain-pied dans le végétarisme, voire le végétalisme. L'auteur aborde le sujet sur divers domaines : scientifique, diététique, philosophique, historique, sociologique.

Une mine d'information que cet ouvrage avec citations d'auteurs, scientifiques et témoignages pertinents.

L'auteur aborde aussi l'essentiel, à savoir l'éthique animale en abordant la pêche, la chasse, la corrida, etc.

Ce livre me semble être celui qu'il faut parcourir pour savoir comment et pourquoi s'engager dans ce merveilleux mode de vie qu'est le végétarisme.

Splendide !