Pâtés végétaux Découvrez des saveurs nouvelles de Chantal et Lionel Clergeaud
De par sa richesse en aliments complets, le pâté végétal peut constituer soit le plat de résistance, soit une entrée copieuse mais il rend aussi de multiples services lors de pique-niques ou de buffets froids. Les végétariens, et en général tous ceux qui se soucient de leur santé ont adopté sans hésiter les savoureux pâtés végétaux, rapidement séduits par leur nombreuses qualités nutritionnelles et gustatives. Alors grâce à ce livre, cuisinez sain, cuisinez nature !
Chantal et Lionel Clergeaud, naturopathes et ostéopathes, ont à coeur de transmettre leur expérience sur les avantages d'une alimentation biologique, saine et équilibrée. Auteurs de nombreux ouvrages, ils animent aussi des cours de cuisine et de nutrition et participent à des revues de santé naturelle.
Au sommaire
Introduction - Les composants des pâtés végétaux - Comment personnaliser et parfumer vos pâtés végétaux - Les petits ustensiles pour pâtés végétaux 1. Accommoder les pâtés végétaux - Les mousses de légumes - Les coulis de légumes - Les pâtés froids - Les pâtés végétaux au tofu et au seitan - Les terrines soufflées 2. Recettes - Aspics végétaux - Pâtés express - Pâtés froids - Terrines soufflées - Mousses
Offrez-vous, pour profiter de ses bienfaits, un tour de France culinaire des soupes et des potages. Cet ouvrage vous propose une multitude de recettes de soupes, potages, crèmes, veloutés ou panades, préparations tour à tour légères ou copieuses, consistantes ou apéritives, exotiques ou traditionnelles, chaudes ou même froides, mais toujours saines, savoureuses et parfaitement adaptées à la saison.
Franchissez les frontières et dépaysez-vous avec, par exemple, le minestrone italien, la tchorba marocaine ou encore le bortsch russe, et laissez-vous séduire par les propriétés énergétiques et nutritives indéniables des légumes frais, céréales, légumineuses, pain et fines herbes aromatiques qui entrent tour à tour dans leur composition.
Les soupes, Chantal et Lionel Clergeaud, Editions Dangles, 2005, 125 pages
A propos des auteurs
Chantal et Lionel Clergeaud, naturopathes et ostéopathes, ont à coeur de transmettre leur expérience sur les avantages d'une alimentation biologique, saine et équilibrée. Auteurs de nombreux ouvrages, ils animent aussi des cours de cuisine et de nutrition et participent à des revues de santé naturelle.
Devenez avec succès des jardiniers d'intérieur, artisans de votre bonne forme.
La vitalité semble nous faire défaut de temps à autre. Elle nous échappe au fil du temps. Comment la retrouver ? A volonté et à disposition : en mangeant vivant, prédigéré, riche en minéraux et en vitamines.
Les graines germées détiennent toutes ces ressources vitales et anti-oxydantes activées et densifiées par la germination. Leurs expressions de vie se libèrent au contact de l'eau, de l'air et de la lumière.
Les amidons se transforment en sucres simples, le gluten et les protéines végétales en acides aminés assimilables.
Les germes et les pousses sont une nouvelle fête gastronomique et nutritionnelle dans nos assiettes au quotidien, un moyen naturel de contourner les impasses alimentaires et les aléas de santé.
Un ouvrage d'éveil à la germination, à la découverte du geste du vivant : semer en toute connaissance 48 variétés de graines à germer en fonction des pôles santé recherchés.
Une référence pour les passionnés d'alimentation vivante. Chaque graine est expliquée en détails avec ses caractéristiques, ses bienfaits, son mode de germination et de consommation. L'ouvrage contient également des tableaux comparatifs et un lexique nutrition santé.
Vitalité et graines germées, Ludmilla de Bardo, Editions O'active, 2007, 192 pages
A propos de l'auteur
Ludmilla de Bardo, naturo-énergéticienne, s'est consacrée durant 25 années à la recherche et à la compréhension du monde du "germé vivant", une passion génétique qu'elle vous exprime en toute simplicité, avec sa rigueur scientifique et professionnelle.
Le jus d'herbe d'orge La boisson naturelle complète Une exceptionnelle variété de nutriments de Barbara Simonsohn préface du Docteur Karine Herry
Il y a finalement une "restauration rapide" comme l'appelle l'expert japonais Yoshihide Hagiwara, qui soit totalement saine.
Le jus d'herbe d'orge a un excellent profil nutritionnel et de nombreux avantages. C'est un aliment parfait qui présente un ensemble complet de substances vitales.
Préparé rapidement, c'est un supplément optimal à notre régime alimentaire et un puissant moyen de guérison. Il prévient les maladies d'origine nutritionnelle en fournissant au corps les substances vitales qui ont disparu de notre alimentation. Les capacités d'auto-guérison sont renforcées, l'aptitude à gérer le stress s'améliore et le corps est fortifié en l'aidant à se protéger lui-même contre les germes des maladies. Il peut être utilisé comme thérapie complémentaire dans tout type de soin homéopathique.
L'experte et auteur à succès Barbara Simonsohn révèle les secrets de cet élixir vert efficace, y compris les expériences des pionniers de l'herbe d'orge ainsi qu'une grande variété de recettes.
> Elixir de rajeunissement et boisson énergisante, naturelle et saine
> Facile à préparer et totalement naturel, le jus d'herbe d'orge fait de vrai merveilles. Un aliment parfait avec une combinaison complète des substances vitales pour la santé
> Ce livre est préfacé par le Docteur Karine Herry, médecin généraliste, championne de France du 100km, vice championne d'Europe Master, huit fois victorieuse des Templiers, et grande consommatrice de jus d'herbe d'orge.
Le jus d'herbe d'orge, la boisson naturelle complète, Barbara Simonsohn, Préface : Docteur Karine Herry, Edition Chariot d'Or, 2003, 268 pages
A propos de l'auteur
Barbara Simonsohn, qui a suivi une formation avec le médecin naturopathe Renate Collier, est devenue leader dans les séminaires sur l’acidose et le jeûne. Elle a travaillé à l’Université de Hambourg comme assistante scientifique pendant plusieurs années puis termina sa formation d’enseignante en Reiki authentique. Depuis, elle fait des conférences dans le monde entier. Avec le thérapeute anglais Alexander Aanderson, elle organise des manifestations sur l’activation des capacités d’auto-guérison et l’harmonisation des rapports humains.
- Préface - Remerciements - Introduction Un aliment holistique pour résoudre nos problèmes nutritionnels - La chlorophylle, le sang des plantes - Les jus d'herbe pour notre santé - Herbe d'orge ou herbe de blé ? L'herbe d'orge du point de vue spirituel L'herbe d'orge du point de vue historique - L'orge, la plus ancienne céréale du monde Les herbes de céréales du point de vue scientifique - Ann Wigmore : La pionnière des jus de céréales - Dr Yoshihide Hagiwara : celui qui découvrit l'herbe d'orge - Dr Mary Ruth Swope : une fervente compétente de l'herbe d'orge Les produits de l'herbe d'orge - La culture de l'herbe d'orge - Les composants du jus d'herbe d'orge et leur signification Le pouvoir de guérison de l'herbe d'orge - Le superoxyde dismutase : un "remède miracle" ? - Le jus d'herbe d'orge, un élixir de rajeunissement - L'action de l'herbe d'orge sur la radioactivité et la dégradation cellulaire - L'action de l'herbe d'orge sur le cancer - En bonne santé, seulement avec le jus d'herbe d'orge ? Recettes avec l'herbe d'orge L'herbe d'orge de A à Z
Je connaissais déjà le jus d'herbe de blé car je fais pousser mon herbe de blé chez moi et la transforme en jus à l'aide d'un extracteur de jus. C'est effectivement une excellente manière de rester en bonne santé, il suffit d'ailleurs d'en consommer pendant plusieurs jours pour voir déjà quelques changements apparaître tels qu'une amélioration de la vision ou autre. Par contre le jus d'herbe de blé est, je trouve très lourd à digérer et donne parfois des nausées.
Le jus d'herbe d'orge ne présente pas cet inconvénient et il semblerait d'après ce livre qu'il soit plus riche que que le jus d'herbe de blé.
Ce livre est relativement complet et à la portée de tous, on y découvre l'historique de cet aliment, puis comment le cultiver, le préparer et quels sont ses différents composants et leur signification. On y découvrira ensuite le pouvoir de guérison du jus d'herbe d'orge, mais aussi son côté "élixir de rajeunissement".
Ce livre s'adresse à tous puisque ce jus d'herbe nous permet de rester en meilleur santé, de régénérer nos cellules pour retarder la dégradation cellulaire, de nous désintoxiquer des métaux lourds ou autres. Pour les personnes atteintes d'un cancer, elles y trouveront une aide très précieuse, et enfin, les végétariens y trouveront aussi leur bonheur car le jus d'herbe d'orge contient la fameuse vitamine B12 que l'on trouve dans la viande et qui fait souvent défaut aux végétariens.
Le livre termine par quelques recettes de cuisine (jus, sauces, petit-déjeuner énergétique...), puis ensuite un lexique de A à Z récapitulant les principales maladies ou problèmes de santé et en quoi le jus d'herbe d'orge peut-il apporter une amélioration.
Pour ceux ou celles qui veulent en savoir plus sur le sujet, je leur conseille aussi le livre "L'herbe de blé" d'Ann Wigmore L'herbe de blé, source de santé et de vitalité. Je trouve ce livre très complémentaire à celui-ci et il aborde plus le côté aliment vivant de l'herbe et les deux gros avantages que présentent la chlorophyle et l'oxygène que contient le jus d'herbe fraîchement pressé. On trouve aussi des informations à ce sujet dans les livres sur les graines germées (celui de Tal Schaller Les graines germées : Santé, vitalité, beauté, Valérie Cupillard Graines germées : Pré-germination-Jeunes pousses-Jus d'herbes.
Et enfin, pour ceux ou celles qui veulent des infos sur les extracteurs de jus, les germoirs et coupelles, je peux leur recommander 2 sites (davidson-distribution et coplan), mais il doit y en avoir d'autres, disons que ça donne une idée du matériel nécessaire.
Si vous ne voulez pas pas vous équiper et jardiner à domicile, il est aussi possible de trouver ce jus d'herbe sous forme de poudre à diluer (en magasins bios).
L'herbe de blé Source de santé et de vitalité La faire pousser et la préparer d'Ann Wigmore
L'herbe de blé est un complément alimentaire de plus en plus répandu. Et à juste titre : en effet elle est très riche en vitamines, éléments minéraux, chlorophylle, enzymes, etc. Tous ces précieux apports sont naturels et vivants. C'est donc un véritable élément de la cellule qui en favorise la détoxication. Cette alimentation remarquable convient tout particulièrement aux personnes suivant un régime, aux athlètes, aux personnes qui sont stressées, aux malades et aux convalescents. Bref l'herbe de blé convient parfaitement à tous ceux qui demandent à leur corps le maximum de vitalité soit pour se détoxiquer, récupérer, guérir d'une maladie ou accroître leurs performances. Vous trouverez dans ce livre toutes les indications pour faire pousser chez vous l'herbe de blé, la cultiver et la préparer. Elle est facile et rapide à préparer. L'herbe de blé apporte un bouquet de verdure dans votre cuisine : elle pousse en effet partout, pas besoin de balcon ou de terrasse.
L'herbe de blé : Source de santé et de vitalité, Ann Wigmore, Editions Jouvence, 2001, 160 pages
A propos de l'auteur
Ann Wigmore a introduit l'usage thérapeutique des graines germées et de l'herbe de blé depuis plus de 30 ans. Elle est la fondatrice de la Fondation Hippocrate, centre de santé internationalement reconnu, et de l'Institut qui porte son nom.
voici un excellent guide pour vous faire découvrir le jus d'herbe de blé, comment le faire pousser, le préparer et l'utiliser.
La chlorophylle, les vitamines, les minéraux et les acides aminés font de l'herbe de blé un nutriment exceptionnel.
L'herbe de blé vous apporte longévité et régénération. On y apprend que le jus d'herbe frais contient aussi de l'oxygène qui est donc directement ingéré dans l'organisme. L'oxygène éviterait aux tumeurs de se développer, ce qui en fait un aliment idéal de lutte contre le cancer.
On peut aussi faire un usage pour des implants (intestins), des cataplasmes, on peut soigner des petits bobos (blessures, piqûres, brûlures...) et l'auteur nous explique comment pratiquer le jeûne.
Qu'on soit malade ou en bonne santé, c'est un aliment extrèmement bénéfique, j'ai d'ailleurs remarqué que quand j'en consomme tous les jours, ma vision est nettement meilleure.
L'auteur nous dit aussi que ses cheveux étaient blancs et que depuis qu'elle consomme du jus d'herbe de blé, ils ont retrouvé leur couleur d'origine... à vous d'essayer, après, tout dépend de votre consommation.
Pour ceux et celles qui souhaitent avoir des infos sur le matériel nécessaire, vous pouvez aller voir sur le site de davidson-distribution et aussi chez vitaliseur.
Jamais un ouvrage n’avait traité de manière aussi complète les usages de l’ortie en matière de santé.
Cette plante, aussi précieuse pour la biodiversité que pour notre alimentation et notre santé, est abordée sous tous ses aspects : étymologique, symbolique, littéraire, historique, ethnologique, écologique, diététique, médicinal, culinaire…
S’y ajoutent de précieux conseils sur l’utilisation de l’ortie, qu’il s’agisse de recettes de cuisine, de préparations phytothérapiques ou d’engrais organiques. L’ensemble est agrémenté de photos exceptionnelles en provenance des cinq continents, illustrant la place capitale de l’ortie dans l’écosystème.
Destiné autant aux non-initiés qu’aux lecteurs avertis, ce livre captive notre attention et nous laisse tomber sous le charme de l’ortie. C’est un hymne vibrant à cette plante magique et à ses innombrables vertus.
Les vertus de l'Ortie, Yves Tissier, Editions Le Courrier du Livre / Trédaniel, 2009, 160 pages
A propos de l'auteur
Yves Tissier est un écrivain indépendant qui s'intéresse en particulier aux plantes médicinales, à la diététique et aux doctrines religieuses orientales. Il est l'auteur du livre Etre végétarien, le bon choix ? et le webmaster de 2 blogs.
clair, pratique, riche, voici un ouvrage indispensable à tous les amateurs de produits naturels ; j'ai déjà testé soupe et tisane d'ortie, un réel délice que tous ont partagé malgré des réticences au début... cet ouvrage est de plus agréable à lire, joliment illustré, et propose un bibliographie riche.
Le sommaire
Introduction 1. Présentation générale - Etymologie - Tour du monde linguistique - Espèces botaniques - Arbre généalogique de l'ortie - Une plante méchante ? - Une plante magique - Symbolisme astrologique de l'ortie - Une plante « indépendante » - Une plante mal-aimée - Une plante secourable - Traditions populaires - L'ortie en rêve - Une histoire qui ne manque pas de piquant - Un aliment pour gastronomes 2. Usages traditionnels de l'ortie - Aperçu historique - Usage textile et tinctorial - Usage en fromagerie - Un aliment d'élevage de premier ordre - Le purin d'ortie, potion magique du jardinier - La « guerre de l'ortie » - Une auxiliaire écologique - Composition nutritive de l'ortie - Conditions de culture - Voisins et visiteurs de l'ortie - Prenez en de la graine ! 3. Usages médicaux de l'ortie - Tradition occidentale - Médecines du monde - L'ortie dans la phytothérapie moderne - Propriétés médicinales de l'ortie . Toxicité, effets secondaires . Contre-indications - Ortie et grossesse - Indications de l'ortie Conclusion Annexes - Quelques recettes de cuisine - Médicaments à base d'ortie - Compléments alimentaires, aliments et cosmétiques à base d'ortie - Adresses utiles - Bibliographie - Sites Internet - Droits iconographiques
Un extrait de l'introduction (les dernières lignes)
(...) On trouve de la soupe d'ortie bio, des pâtes bio aux orties, du gouda à l'ortie et de nombreux compléments alimentaires à base d'ortie dans les magasins spécialisés. Des chefs renommés, comme Marc Veyrat, l'utilisent dans leurs préparations culinaires.
Autre signe du regain d'intérêt pour l'ortie, une douzaine de thèses universitaires lui ont été consacrées, rien qu'en France, ces dernières années, principalement en doctorat de pharmacie ainsi qu'en biologie, médecine vétérinaire et ethnologie.
Mais la grande valeur nutritive et médicinale de l'ortie est encore largement ignorée du grand public.
Comme on le verra, l'ortie peut être valorisée à tous les stades de sa croissance :
- jeune, comme plante médicinale et alimentaire, - juste avant floraison, comme fourrage, purin à usage phytosanitaire et activateur de compost, - à maturité, comme plante textile, source de biocarburant, pour ses graines et ses racines.
Et puis, ce qui est passionnant avec l'ortie, c'est qu'elle est universelle et concerne des domaines très variés de l'existence. On commence à s'intéresser à elle par hasard, et elle vous conduit vers la botanique, l'art culinaire, l'artisanat, l'agronomie, l'écologie, l'entomologie, l'ethnologie, l'histoire, la linguistique, la mythologie, l'ésotérisme, la médecine, la pharmacie, etc. Au fil de nos investigations, on découvre sa richesse cachée.
Le docteur japonais Emoto, diplômé en sciences et en médecine alternative, entreprit une recherche sur l’eau tout autour du globe dont il livra le résultat sous forme de photographies dans son best-seller publié en 1999.
Sa découverte : l’eau montre sa vraie nature dans les cristaux formés par le gel. Ses photos révèlent la sensibilité des molécules d'eau qui réagissent à leur entourage tant physique que psychique. La pollution chimique et électromagnétique, la musique, tout comme nos pensées, nos émotions et nos paroles influencent la formation de cristaux ressemblant à des flocons de neige. Ils sont beaux et complets s’ils sont environnés d’harmonie, mais difformes avec le chaos et la violence qu’ils reflètent, ou absents si l’eau du robinet est trop dénaturée.
Les découvertes du Docteur Emoto révolutionnent notre vision de l'univers. Les implications de cette recherche entraînent une nouvelle conscience de l'impact positif que nous pouvons avoir sur la Terre ainsi que sur notre santé.
Les messages cachés de l'eau, Masaru Emoto, Traduction : Natacha Gruner, Editions Guy Tredaniel, 2004, 180 pages
A propos de l'auteur
Le Dr Masaru Emoto est né au Japon. Il est diplômé de l'Université de Yokohama et a obtenu son doctorat en Médecine Alternative à l'Open International University. Il est à l'origine de découvertes sur les concepts de l'eau cristallisée et l'analyse de la résonance magnétique. Il entreprend de nombreuses recherches dans le monde, moins en tant que scientifique qu'en tant que penseur éclairé, ou en tant qu'être humain.
Bel ouvrage, photos magnifiques avec en prime plein de bonnes valeurs dont notre monde actuel a tant besoin...
Emotto, véritable initiateur de ce que la science démontrera un jour, mais que les sciences méditatives ont empiriquement depuis longtemps compris et mis en pratique : l'influence de la pensée sur la matière.
Rdv dans quelques siècles ! Ce livre nous fera patienter !
Le sommaire
Introduction
Prologue
1. De quoi l’univers est-il composé ?
2. Un portail vers un autre monde
3. La conscience créatrice de toutes choses
4. Le monde se transforme à chaque instant
5. Un sourire qui s’étend au monde entier
Epilogue
A propos de l'auteur
Un extrait de l'introduction
Plus de dix ans ont passé depuis que j'ai commencé à photographier des cristaux d'eau gelée.
J'avais auparavant mené pendant plusieurs années une recherche visant à mesurer les fluctuations ondulatoires de l'eau mais, en initiant mon étude sur les cristaux, j'ai découvert la richesse avec laquelle l'eau peut s'exprimer.
J'ai compris que ces photographies de cristaux représentent, pour nous, une mine de sagesse.
Contrairement à l'eau du robinet, l'eau naturelle déploie une collection magnifique de cristaux - d'autant plus lorsqu'elle est exposée à de la belle musique. De même, de fascinantes différences apparaissent dans les cristaux lorsqu'on met l'eau en présence de mots divers tels que "gratitude" ou "stupide." Ces cristaux sont remplis de leçons à tirer concernant la façon dont nous devrions - et devons - vivre.
En juin 1999, j'ai publié une série de photographies dans un ouvrage intitulé Les Messages de l'eau, par le biais d'une petite maison d'édition que je nommai Hado KyoiKusha (Fluctuations ondulatoires Éditions). Alors que je ne destinais pas ce livre auto-publié à une vente à large échelle, le bouche à oreille en fit un best-seller. (...)
Messages de l'eau : Cristaux d'eau en mouvement
de Masaru Emoto
(documentaire en français, durée : 35min)
Découvrez comment l'eau réagit à toutes sortes d'influences comme : la musique, les mots, les images, la pensée. Avec des interviews de Masaru Emoto, sa technique et ses expériences avec l'eau de source et l'eau du robinet.
Influences des ondes et pensée agissante
(Masaru Emoto, expérience du riz, ondes magnétiques...)
Le Génie de Viktor Schauberger
Et si la pénurie d'eau et d'énergie
était un faux problème ?
d'Alick Bartholomew
préface de David Bellamy
Viktor Schauberger (1885-1958), qui avait déjà mis en garde contre les catastrophes écologiques actuelles, est plus que jamais d'actualité. Ses idées et ses découvertes se répandent dans le monde entier. Garde forestier de métier, naturaliste et inventeur, il conçut une écologie en symbiose avec la nature bien avant la démarche contemporaine. Grand observateur des phénomènes de la nature, il découvrit les nombreuses propriétés de l'eau en qui il voyait, non seulement le support de toute vie, mais également celui de l'ensemble de la conscience terrestre. Par l'observation des mouvements des poissons dans les torrents, mouvements qui défient les lois de la pesanteur, il alla jusqu'à calquer les principes physiques mis en jeu, en réalisant des prototypes de moteurs à implosion ne consommant aucun carburant. Ses réflexions et découvertes l'amenèrent à des applications directes dans la sylviculture, l'agriculture biodynamique et l'hydrologie : cours d'eau, barrages, dynamisation de l'eau, organisation des espaces forestiers - gage de la qualité du bois et de l'irrigation naturelle des sols. Les lois physiques qu'il mit au jour sont, fait important, à l'opposé de nos techniques actuelles pour domestiquer l'énergie - nos moteurs et autres dispositifs sont toujours destructeurs d'énergie par définition. Par ses observations attentives du monde vivant, il aboutit à la conclusion que la vie procède d'un type d'énergie ignoré dans les présentes réalisations humaines : la Nature semble capable de produire du mouvement sans consommer d'énergie au sens de la thermodynamique. Pourquoi et comment ? Tel est l'objectif visé dans ce livre : nous permettre d'entrevoir ce que Viktor Schauberger a découvert et réalisé, et surtout reprendre le flambeau...
Le Génie de Viktor Schauberger, Alick Bartholomew, Préface : David Bellamy, Traduction : Jean Brunet, Editions Le Courrier du Livre / Guy Trédaniel, 2005, 289 pages
hélas méconnu, Viktor Schauberger est bien le Génie du titre. Il avait TOUT compris de l'environnement par une observation aigue et intelligente de la Nature dans laquelle il évoluait. Il a magnifié le vortex et avait déjà dans les années 30-40 averti des erreurs de nos technologies polluantes et destructrices et de leurs funestes conséquences. Il a été le premier à comprendre l'eau et ses mystères
Un ouvrage incontournable pour tous ceux qui s'intéressent à l'écologie
Une bible !...
Le sommaire
Avant-propos de Mr. Frölich
Préface de David Bellamy
Introduction Première partie : Une autre vision du monde 1. La vision de Schauberger
- Le sorcier de l'eau
- Canaux pour le flottage des grumes
- L'eau, source de vie
- Le mouvement est déterminant
- Influence de la température
- L'évolution
- L'équilibre
- L'implosion
- Le visionnaire
- Remarque 2. Les différents types d'énergie
- Les énergies subtiles
- Schauberger - sa vision du monde
- Pourquoi le mystère ?
- Niveaux énergétiques
- Le vortex, clé de l'évolution créatrice
- L'énergétique, processus créatif
- La science spirituelle
- Les différentes dimensions
- Changer d'octave 3. L'attraction et la répulsion des contraires
- Le Soleil, entité fécondante
- Les polarités
- L'interaction des contraires engendre l'équilibre
- Gravité et "lévité" 4. Modèles et formes dans la Nature
- Le son, la résonance et la qualité
- Le son, la résonance et la science sans conscience
- Les plantes sont douées de perception et de mémoire
- A propos de cymatique
- Modèles et formes
- Des modèles en mouvement
- Les rythmes dans le système solaire
- Comparaison de deux systèmes géométriques
- La géométrie sacrée
- Le nombre d'or
- Magie de la forme ovoïde Deuxième partie : Le modus operandi du monde 5. La production d'énergie
- L'inefficacité de la technologie moderne
- Entropie et néguentropie
- Les "principes" scientifiques
- La pollution énergétique
- Le dilemme
- Energie et qualité
- Le vortex de l'énergie créatrice 6. Le mouvement, condition de l'équilibre
- Le type de mouvement que nous utilisons n'est pas le bon
- Le mouvement "originel"
- Les types de mouvement 7. Atmosphère et électricité
- L'atmosphère terrestre
- L'électricité
- Le biocondensateur terrestre
- La Terre, un accumulateur d'énergie
- "Electricisme" et magnétisme
- Orages, vapeur d'eau et climat Troisième partie : L'eau, source de vie 8. La nature de l'eau
- La mémoire de l'eau
- La formation de l'eau
- Le point critique de l'eau
- Qualités de différentes eaux
- Mode d'auto-protection d'un cours d'eau
- Le gradient de température 9. Le cycle hydrologique
- Le cycle hydrologique complet
- Le demi-cycle hydrologique
- Gradients de température et apport en nutriments 10. La formation des sources
- Les sources, objets de vénération
- Les sources alimentées par les eaux d'infiltration
- Les vraies sources
- Progression de l'eau de source vers la surface
- Produire de l'énergie à partir des océans 11. Les cours d'eau et leur mode d'écoulement
- Les profils chronologiques d'un cours d'eau
- Température et mouvement de l'eau
- Instauration d'un gradient de température positif
- Formation des vortex et méandres
- Les vortex, sources d'énergie créatrice
- La formation des méandres
- L'aménagement classique des cours d'eau par le génie civil
- L'énergie hydroélectrique 12. L'approvisionnement en eau
- Fournir de l'eau quand elle manque
- L'eau, source de profit
- Les traitements modernes de l'eau
- Dépolluer la mémoire de l'eau
- Comportement de l'eau dans une canalisation
- La matière des conduites d'eau
- L'expérience de Stuttgart
- La circulation sanguine
- Le stockage de l'eau Quatrième partie : La vie des arbres 13. Le rôle de la forêt
- L'évolution de la forêt
- La destruction des forêts
- Un conte moral
- Les forêts vierges ombrophiles
- La sylviculture
- La monoculture
- La biodiversité
- L'énergétique forestière 14. Vie et essence des arbres
- Les arbres dans la biosphère
- La morphologie d'un arbre
- L'arbre et l'être humain - une relation symbiotique
- Arbres et couleurs
- La nature physique des arbres
- Classification des arbres
- Arbres photophiles et ombrophiles
- Croissance photo-induite
- Dégâts causés par l'homme
- Importance de la photosynthèse
- La formation de l'eau
- La maturation de l'eau 15. Le métabolisme de l'arbre
- Le mouvement de la sève
- Les gradients de température au sein de l'arbre
- L'arbre, un biocondensateur
- Les systèmes radiculaires
- Sol et nutrition Cinquième partie : Coopérer avec la Nature 16. Fécondité du sol et culture
- La crise de l'agriculture intensive
- Les méthodes de labourage
- Les deux types d'électromagnétisme
- La charrue d'acier plaquée de cuivre
- La biocharrue
- Orientation et forme des sillons
- Broutage et coupe de l'herbe
- Les engrais de synthèse 17. La culture biologique
- L'agriculture biologique
- Reminéraliser le sol
- Culture et élevage biologiques
- L'agriculture biodynamique
- Rôle des énergies subtiles dans la Nature
- Le feu froid
- Les énergies fécondantes Sixième partie : La révolution énergétique 18. Exploiter l'énergie d'implosion
- L'aube des recherches sur l'implosion
- Le consortium américain
- Un nouveau type d'avion ?
- Le but des recherches de Schauberger : une énergie d'accès libre
- Le vide biologique
- La fusion nucléaire
- Le Répulsator
- Le moteur à implosion
- La Répulsine et la soucoupe volante 19. Viktor Schauberger et la société
- Le legs humain
- Quid de l'avenir ?
- Où en est l'application des travaux de Schauberger ?
Notes
index
Lectures conseillées
La préface de David Bellamy
L'eau est l'élément le plus répandu sur Terre, et pourtant, nous la connaissons très mal, même si nous savons bien que sans elle, il n'y aurait quasiment pas de vie, car elle est le catalyseur universel de toute réaction chimique. Elle est également notre némésis potentielle car, aujourd'hui, on admet presque à l'unanimité que si une autre guerre mondiale éclate, c'est pour elle qu'on se battra. Actuellement, l'approvisionnement en eau, sa disponibilité et les qualités qui la rendent propre à la consommation humaine ou favorable au cycle vital de la truite de rivière, diminuent tous les jours.
Avant que l'Autriche ait dépouillé ses anciennes et prospères forêts, Viktor Schauberger, garde forestier, perça le secret de l'eau vive en observant comment une truite se maintient immobile au milieu d'une rivière fougueuse. Après s'être élevée par évaporation au-dessus de la mer, et débarrassée de la majeure partie de son sel, elle tombe sur terre en douce pluie, et emmagasine de l'énergie cinétique durant son trajet de retour à la mer, dont le niveau moyen varie en fonction de l'effet de serre général.
Sur son chemin, cette eau vivante se charge de minéraux qui, provenant du sol et de la roche de fond, suffisent à entretenir la pulsion vitale, de minuscules plantes dont certaines sont riches de propriétés thérapeutiques, ainsi que de la flore génératrice de substrat fertile. Les arbres dressés vers le Soleil, animés par l'eau vivante, transmutent l'énergie, améliorent le climat près du sol, contiennent l'érosion et entretiennent le cycle hydrologique, porteur de vie.
Si, d'une manière ou d'une autre, ce cycle est déséquilibré, les conséquences sont désastreuses, comme le constatent les compagnies d'assurances : sécheresse, inondations, tempêtes, incendies violents incontrôlables et, peut-être bien pire, l'eutrophication, terme désignant exactement le phénomène par lequel les nutriments en excès obstruent les voies que l'eau vive empruntait auparavant pour se purifier à la faveur d'un parcours sinueux qui la conduisait vers la mer.
Dans la vision de Schauberger, beaucoup de choses dérangent une science qui, obnubilée par les bénéfices financiers, se satisfait de ce que lui montre le télescope de son savoir. Il faut féliciter Alick Bartholomew d'attirer, dans cet ouvrage, l'attention sur elle au moment le plus opportun. En effet, l'énergie des ondes commence à s'inscrire dans la promesse d'une électricité assez bon marché permettant la fission, non de l'atome polluant, mais de la molécule d'eau, afin d'obtenir de l'oxygène et de l'hydrogène, ce dernier étant destiné à devenir la source d'énergie de l'économie, objet d'un vif débat, fondée sur la pile à combustible.
Cette démarche est-elle juste ? En l'absence de Schauberger pour guide, je me suis assis au bord de la rivière qui coule dans mon jardin et, tandis que des Tornado à l'allure martiale passaient au-dessus de moi, j'ai observé une truite jouissant de ce que sont peut-être les seuls vrais droits de l'homme, la paix et l'accès à une eau vivante.
David Bellamy Bedburn, février 2003
Un extrait de l'introduction
(...) Viktor avait l'habitude de passer des heures à observer les poissons dans les cours d'eau. Il était fasciné par la manière dont la truite reste immobile dans le courant le plus violent et, si elle est effrayée, sans signe avant-coureur, elle s'élance vers l'amont au lieu d'être entraînée. Ayant appris de sa famille le rôle important que joue la température sur le potentiel énergétique de l'eau, il se livra à une expérience. Il fit chauffer, par des collègues, 100L d'eau qui, à son signal, furent déversés dans une rivière de montagne à fort débit, environ 150m en amont de l'endroit où il se tenait. Il observa le comportement de la truite, incapable de rester immobile dans le fort courant, battant en vain de la nageoire caudale. La très faible, quoique anormale, élévation de la température moyenne de l'eau, et le flux anarchique qui en résultait, avaient parasité son aptitude à planer. Viktor explora les manuels sans trouver d'explication à ce prodige.
Il déclarait souvent que ces expériences sur la truite avaient eu une influence déterminante sur l'évolution de ses idées, car température et mouvement étaient les fondements de ses concepts et découvertes. Par la suite, il réalisa un appareil destiné à produire de l'énergie directement à partir de l'air et de l'eau, auquel il donna d'abord le nom de "turbine truite" en l'honneur de son inspiratrice, même si, ultérieurement, il l'appela "machine à implosion". (...)
Les maîtres de l'eau
(reportage Arte, 2002, 40min)
L'esprit des vaches Communication Intuitive d'Anna Evans préface de Pierre Rabhi
Dialoguer avec des animaux au-delà des barrières linguistiques, découvrir ainsi qui ils sont, ce qui compte pour eux, comment ils voient le monde et la manière dont ils nous perçoivent, tel est le propos de ce livre.
La docteur vétérinaire Anna Evans explore depuis plus de vingt ans une forme originale de communication non verbale pour laquelle elle a créé le terme de "Communication Intuitive".
Tout en continuant sa recherche sur les potentialités de cette approche, elle travaille à sa diffusion et anime des ateliers de formation accessibles à tous.
C’est dans ce cadre qu’un groupe de ses élèves a choisi d’aller passer quelques jours avec des vaches dans le Jura suisse.
A partir du témoignage de leur expérience, ce livre soulève la question fondamentale de notre relation à notre environnement vivant, et nous ouvre la porte d’un engagement responsable face aux défis écologiques d’aujourd’hui.
L'esprit des vaches, Anna Evans, Préface : Pierre Rabhi, Editions ALMP
A propos de l'auteur
Anna Evans, Docteur vétérinaire, est riche d'une expérience professionnelle variée (santé, thérapie comportementale, éthique) qu'elle transmet dans des formations et conférences depuis le début de sa carrière. Après des années de recherche sur cette faculté mal connue, elle a structuré son approche en un outil et a créé le terme de Communication Intuitive(R) pour le définir. Elle l'enseigne à tous depuis plus de 20 ans pour promouvoir une relation plus respectueuse avec le vivant, tout en continuant sa recherche et son engagement envers la protection du monde animal.
Les animaux, nos humbles frères de Jean Gaillard préface de Gustave Thibon
Peut-on bénir les chiens ? Retrouverons-nous nos animaux après la mort ? La vivisection est-elle un péché ? L'amour qui unit le chien à son maître a-t-il une valeur pour Dieu ?
Les amis des bêtes ont le sentiment d'être oubliés par l'Eglise. Il est vrai que sa parole est devenue rare sur ce sujet. Pourtant, jamais les animaux domestiques n'ont été aussi nombreux. En vérité cet enseignement existe. Les animaux sont cités dans les premiers versets de la Genèse, avant l'homme.
Ce livre, très documenté, passionnera tous les amis des bêtes et ouvrira à tous des horizons très neufs, tout en restant dans le plein respect de la tradition la plus ancienne.
Les animaux, nos humbles frères, Jean Gaillard, Préface : Gustave Thibon, Editions Fayard, 1998, 131 pages
A propos de l'auteur
Professeur d'histoire et de géographie, Jean Gaillard aime les animaux depuis son enfance. Il est membre de nombreux mouvements de protection de la nature et des animaux en France et à l'étranger. Pour ouvrir les chrétiens, et en particulier les catholiques, à leur défense - l'une des préoccupations du monde moderne - il a aidé en 1969 Marguerite Prestreau à fonder l'Association Catholique pour le Respect de la Création Animale dont il est Secrétaire Général depuis sa création.
Le statut de l'animal auprès des grandes instances chrétiennes est passablement mauvais. L'Eglise Catholique ne proteste quasiment jamais contre les souffrances infligées aux animaux, mêmes les plus cruelles et les plus inutiles. Elle méconnaît totalement la responsabilité morale liée aux choix de consommation, qui pèsent sur les milliards d'animaux "utilitaires" employés par l'humain pour le divertir, tester ses produits et le nourrir. Plus grave encore, le Nouveau Cathéchisme va jusqu'à blâmer l'implication dans la protection animale. Et enfin, le pire est atteint avec certains membres du clergé qui vont jusqu'à encourager des pratiques abjectes comme la corrida ou la chasse à courre, sans que leur hiérarchie leur adresse le moindre reproche.
Pourtant, ces positions anti-cause animale sont loin d'être partagées par tous les chrétiens. Ce livre de Jean Gaillard, solidement étayé et documenté, en apporte une preuve solide. Cet ouvrage comporte d'intéressants volets historiques sur les parcours et positions de croyants plus ou moins connus, comme Jean-François d'Assise, St Martin de Porrès, Albert Schweitzer, Alexis Godin ou les abbés Augustin Moorthamer et Ronald Cosic.
Mais le plus intéressant se trouve dans les positions théologiques originales de l'auteur. Celui-ci défend ainsi l'idée d'existence d'une âme chez les animaux. Cet aspect n'a pour lui rien d'extraordinaire: il relève de la vraie tradition chrétienne, était inspiré par St Thomas d'Aquin et en vigueur dans l'Eglise Catholique jusqu'au XVIème siècle. La notion d'âme, assez imprécise, permet d'ailleurs d'être prise à divers niveaux, notamment d'un point de vue matériel et mortel.
Mais Jean Gaillard va plus loin, prenant partie en faveur de l'hypothèse de survie de l'âme des animaux après leur mort. Il reconnaît l'originalité de cette position, tout en précisant bien qu'elle n'est nullement contredite par les textes saints. C'est pour lui la véritable réponse à l'injustice dont sont victimes les animaux: victimes de très graves souffrances, et privés de paradis réparateur.
Un livre à connaître, et surtout à faire connaître à tous les représentant du clergé catholique.
Notons que Jean Gaillard et son association "Notre Dame de Toute Pitié" soutiennent activement les actions concrètes en faveur des animaux.
"…les Églises chrétiennes ne se sont pas assez souciées du sort des animaux et du comportement de leurs fidèles envers eux. Elle provoque une réelle incompréhension chez ceux qui aiment les animaux et les éloigne souvent du christianisme, ce dont la majorité des chrétiens n'a même pas conscience, convaincus que les animaux n'ont rien à voir avec la religion. Cela est dommageable pour les animaux, pour les hommes et pour la religion".
La Bible parle très souvent des animaux, plusieurs milliers de fois. Elle distingue cinq grands groupes : les poissons dans la mer; les oiseaux dans le ciel; et sur la terre, le bétail domestique, les bêtes sauvages et "ceux qui rampent sur le sol" (serpents, rongeurs, insectes...). De très nombreuses espèces sont mentionnées; mais certaines ont une place plus importante que les autres : le cheval, le lion, la colombe...
Il est très souvent question des animaux dans l'histoire des Hébreux. Comme Abraham, ils furent longtemps des pasteurs nomades avec de grands troupeaux. Et même après leur installation en Palestine, l'élevage resta une de leurs activités. Comme tous les rois de l'ancien Orient, ceux d'Israël disposent d'une cavalerie, pour les guerres incessantes contre leurs voisins. L'homme se heurte parfois aux bêtes sauvages, tel Samson qui étouffe un lion.
A travers les textes, on peut analyser là quelle conception de l'animal se fait la Bible : Quelle est sa nature ? Quelle est sa place dans la création ? Quels devraient être ses rapports avec l'homme ? Et aussi avec Dieu, car l'animal entre dans la sphère du sacré : utilisé comme victime du sacrifice, il est au cœur du culte que les hommes rendent à Dieu. Enfin, l'animal revêt souvent une valeur symbolique des qualités et des défauts des hommes, et il manifeste parfois la volonté de Dieu.
Une étude des animaux dans la Bible permet une approche religieuse du monde animal, et donne des réponses aux graves questions que nos contemporains se posent : quelle est la nature profonde des animaux ? Quels sont leurs droits ? Que deviennent-ils après leur mort ? Quel est leur rôle sur la terre ? La domination de l'homme sur les espèces animales est-elle juste ? etc...
Les catholiques et la protection animale en France
On reproche souvent aux chrétiens de ne pas aimer les animaux. Est-ce exact ?
Il est indéniable que la réflexion théologique ne leur accorde guère de place, et que l'enseignement religieux les néglige le plus souvent. Même si tous les derniers papes ont à l'occasion encouragé la protection animale, les autorités religieuses, sauf quelques exceptions, n'y ont pas attaché d'importance. Cependant on trouve de nombreux catholiques, et parfois même des prêtres, qui militent dans les sociétés protectrices. Depuis l'apparition de la protection animale moderne au milieu du XIXe siècle, on a pu avoir l'impression à deux reprises que l'Eglise allait s'ouvrir largement aux animaux. Ce fut le cas à l'origine sous le Second Empire, où des prêtres et des évêques ont soutenu la Société Protectrice des Animaux de Paris naissante. Le cardinal Donnet, archevêque de Bordeaux, déclarait alors : "Comme toujours, l'Eglise s'est placée à la tête de ce mouvement de défense des animaux. C'est à elle de le diriger partout où elle pourra se faire entendre". En fait très vite l'Eglise prit ses distances à l'égard du mouvement favorable aux animaux, qui se développa en dehors de son influence.
Une deuxième fois après la première Guerre mondiale, on assista à un rapprochement. Le pape Benoît XV aimait les animaux. Et, à l'exemple de l'Angleterre où se fondait The Catholic Study Circle for Animal Welfare, en France, Paul Chanson travaillait à créer une Association Catholique pour la Protection des Animaux, pour laquelle il obtenait le patronage de douze archevêques et évêques, d'une vingtaine de théologiens, de nombreux écrivains connus, dont Paul Claudel et François Mauriac. Mais la guerre de 1939 empêcha finalement la réalisation de ce beau projet. Quand elle se termina la situation avait bien changé. Les catholiques se préoccupaient surtout de questions économiques et sociales, et l'Eglise traversait une crise très grave. C'est dans ce contexte difficile et sans le soutien de la hiérarchie, que des chrétiens ont cependant repris le combat en faveur des animaux en fondant des mouvements à caractère religieux. Le premier a été en 1969 l'Association Catholique pour le Respect de la Création Animale.
Même si ceux qui s'engagent dans la protection animale sont très minoritaires, il est exagéré de dire que les chrétiens n'aiment pas les animaux. La réalité est plus complexe.
Professeur d'histoire-géographie en retraite, dans l'enseignement secondaire privé catholique (Lycée Saint François de Salles, Evreux). Licencié en Lettres et Théologie. Président de l'Association Catholique pour le Respect de la Création Animale depuis sa fondation en 1969. Chevalier des Palmes Académiques.
Pâtés végétaux
